チョッパル（豚肉料理）

今韓国で大人気なのが豚肉料理（チョッパル） 若者から家族ずれまで、予約しないとはいれません。普通のチョッパルもアッサリとして美味しいですが、日本の方には　ネンチェチョッパルがお勧めです。　豚肉とクラゲ、キュウリを酢で和えた味が抜群です。

ネンチェチョッパル：チョッパルを薄くスライスしたものに、キュウリ、クラゲ、カニ足、錦糸玉子を混ぜ、醤油とマスタード、お酢などを加えた特製ソースを加えたものを言います。豚肉の脂っこいイメージとはかなりかけ離れ、ヘルシーでさっぱりと感じられる料理として人気なんです。特に、冷たくしてある野菜やソースと一緒に食べるので、夏の暑い時期には最高！暑さも忘れて、食欲がわいてきちゃうほどです。マスタードが効きすぎて、ちょっと鼻がツーンと来ることもしばしばですが、またそれもネンチェチョッパルの旨みなんだそう。 ：